Novo

Ding

Ding


Najčešća moderna verzija je:

Ding, dong, zvono,
Maca je u bunaru.
Ko ju je stavio unutra?
Mali Johnny Flynn.
Ko ju je izvukao?
Mali Tommy Stout. [1]

Najranije zabilježeno spominjanje rime dolazi od Johna Lanta, orguljaša katedrale u Winchesteru 1580. godine, koji je snimio sljedeću rimu:

Jacke boy, ho boy newes,
Mačka je u bunaru,
Pozvonimo sada za njen Knell,
Ding dong ding dong Bell. [1]

Štampana je u knjizi Thomasa Ravenscrofta Pammelia, Musicks Miscellanie 1609. kao kanon za četiri glasa. [2]

Izraz 'Ding, dong, zvono' također se pojavljuje u ovim odlomcima Shakespeareovih drama:

Morske nimfe po satu zvone mu:
Hark! Sada ih čujem - Ding, dong, zvono.

Hajde da svi zvonimo
Ja ću početi - Ding, dong, zvono.

Najstarija verzija koja podsjeća na modernu je Melodija majke guske objavljeno u Londonu oko 1765. [1] Dodatni redovi koji uključuju (vjerovatno) prihvatljiviji završetak za djecu s preživljavanjem mačke nalaze se u Jamesu Orchard Halliwellu Nursery Rhymes of England, gdje mačku izvlači "Pas s dugom njuškom". [3]

Nekoliko imena koristi se za zlonamjernog Johnnyja Greena, uključujući Tommyja O 'Linnea (1797) i Tommyja Quina (oko 1840). [1] Iona i Peter Opie sugerirali su da je to možda nastalo u Tom a linu ili Tomu o 'Linu, glavnom junaku druge pjesmice. [1]

Postoji i verzija koju je William Stonard (1585-1630) sastavio kao četveroglasnu rundu na sljedeći tekst:

Ding, ding, ding dong zvono, ding, ding, ding, ding dong zvono.
O, okrutna smrt koja mu je zaustavila dah koju sam toliko voljela.
Alack i zdravo, težak je dan koji smo ikada doživjeli.
Onda, radi njega, uzmimo neko naređenje kako bismo mu pozvonili.

Najčešća moderna verzija vjerojatno je već umjerenost teme izvorne rime. Strah da bi djeca mogla biti pogođena nasiljem rime, a posebno da bi djeca mogla doći u iskušenje da stave mačke u bunare, dovela je do nekoliko pokušaja reforme rime. [1] U svom Nove pjesmice za stare (1949) Geoffrey Hall je objavio sljedeću alternativu:

Ding dong zvono
Maca je kod bunara
Ko ju je odveo tamo?
Mali Johnny Hare.
Ko će je dovesti?
Mali Tommy Thin.
Kakav je to veseo dječak bio
Da nabavim malo mlijeka za mačku
Ko nije nanio nikakvu štetu
Ali igrao se sa miševima
Štala njegovog oca.


Ding - Historija

Naši urednici će pregledati ono što ste podnijeli i odlučiti hoćete li izmijeniti članak.

Ding, (Kineski: „tronožac“) romanizacija Wade-Gilesa ting, tip drevne kineske posude za kuhanje ili držanje, obično s dvije ručke na rubu, oslonjene na tri ili četiri stupaste noge.

Dve varijacije ding uključuju li-ding, koji ima blago oticanje zdjelice dok se spaja sa svakom nogom (slično kao i li), i fang-ding, koji je, koliko god bio nelogičan, "kvadratni tronožac" s kvadratnom ili pravokutnom kutijom naslonjenom na četiri noge. Karakteristična dekoracija na ovim posudama - često velika taotie, ili čudovišne maske - iskorištavaju veliki oblik i površinu zdjele, iako noge uglavnom imaju minimalnu ornamentiku.

The ding, sa mnogo varijacija siluete, bio je prisutan u gotovo svim ranim dobama Kine, uključujući keramičku keramiku iz neolitskog perioda (oko 5000-2000 pne) i broncu iz Šanga (18. -12. st. p.n.e.) i Zhou (1111. -11. 256/255 pne), kao i u imitacijama bronzane i glazirane keramike iz mnogih kasnijih razdoblja. The ding često se koristio u gatačkim ceremonijama za prinošenje žrtava ili je sahranjen sa svojim vlasnikom u grobnici kao duhovni pribor (mingqi). Broj ding osoba u posjedu određena je njegovim rangom u društvenoj i političkoj hijerarhiji.


Sadržaj

1900. Ding je postao izvjestitelj časopisa Sioux City Journal. Nakon braka sa Genevieve Pendleton 1906. godine, počeo je raditi sa Registar i vođa Des Moines -a. 1911. preselio se u New York i radio s New York Globe ali se vratio u Des Moines 1913. Tri godine kasnije, 1916, vratio se u New York i prihvatio poziciju u New York Herald Tribune. Do 1919. Darling se posljednji put vratio u Des Moines, gdje je nastavio svoju karijeru kao crtač, osvojivši Pulitzer -ovu nagradu za redakcijsku karikaturu 1924. i ponovo 1943. [3] Njegovi karikature objavljeni su od 1917. do 1949. u New York Herald Tribune.

Dragi je napisao nekoliko crtanih filmova o očuvanju prirode i bio je važna figura u pokretu za očuvanje prirode. Predsjednik Franklin Roosevelt imenovao ga je 1934. godine u Odbor za obnovu divljih životinja plavom vrpcom. FDR je tražio političku ravnotežu stavljajući Hooverovog republikanca u odbor, znajući da je izraziti zagovornik upravljanja divljim životinjama. [4]

Draga je pokrenula program Federal Duck Stamp i dizajnirala prvu marku. [5] Roosevelt ga je imenovao za šefa američkog Biološkog istraživanja, prethodnika američke službe za ribe i divlje životinje. [6] Nacionalno utočište za divlje životinje JN "Ding" Darling na ostrvu Sanibel na jugozapadu Floride nazvano je po njemu, kao i Državni park Lake Darling u Ajovi koji je posvećen 17. septembra 1950. Jezero Darling, jezero površine 9600 hektara nacionalno utočište za divlje životinje Upper Souris također je nazvano u njegovu čast. [7] Nedavno je u njegovu čast nazvana loža u Nacionalnom centru za obuku konzervatora u blizini Shepherdstowna u Zapadnoj Virdžiniji. [8]

Darling je izabran za člana kluba Boone and Crockett Club, organizacije za zaštitu divljih životinja, 13. decembra 1934. [9]

On je imao važnu ulogu u osnivanju Nacionalne federacije divljih životinja 1936. godine, kada je predsjednik Franklin Roosevelt sazvao prvu sjevernoameričku konferenciju o divljini (sada Sjevernoamerička konferencija o divljim životinjama i prirodnim resursima), kojom je upravljao Američki institut za divlje životinje (sada Institut za upravljanje divljim životinjama). [10]

Darling je dobio godišnju Pulitzerovu nagradu za uredničku karikaturu, priznajući dva djela za Des Moines Register & amp Tribune (objavljeno i drugdje) kao najbolje za ovu godinu, U dobroj staroj SAD (1923) i "Kakvo mjesto za kampanju spašavanja otpadnog papira" (1942). [3]

Godine 1960. Nacionalno društvo Audubon nagradilo je Darlinga medaljom Audubon za njegova postignuća u očuvanju. [11]


Ding - Historija

Jay Darling rođen je u Norwoodu u Michiganu, a većinu djetinjstva proveo je na rubu američke granice u Sioux Cityju u Iowi. Dane djetinjstva proveli su istražujući prostrane prerije Nebraske i Južne Dakote i obale rijeke Missouri gdje je započela njegova cjeloživotna predanost očuvanju. Čim je bio dovoljno star, Darling se angažovao da čuva stoku preko ravnica Južne Dakote.

Fakultet je počeo loše za Darlinga kada su on i neki prijatelji "posudili" predsjednikov konj i kolica za večer uživanja. Otpušten je sa koledža Yankton u Južnoj Dakoti 1894. godine, a sljedeće godine ponovo je započeo na koledžu Beloit u Wisconsinu. Darling je planirao studirati medicinu, prirodni nastanak njegovog interesa za biološke sisteme. Iako se primijenio u naukama o životu, njegov glavni fokus u Beloitu postao je njegov posao urednika umjetnosti u godišnjaku fakulteta. Darlingovi bezobzirni crtani filmovi s Beloitovog fakulteta zaradili su mu još jednu suspenziju, ali vratio se na završnu godinu i diplomirao 1900. Uprkos njegovim bijesima, na Darlinga je zauvijek uticao njegov profesor biologije koji ga je naučio da svijet posmatra kao cjelovit sistem i uvijek uokvirite to u ekološkom smislu.

Darling je prihvatio posao u Sioux City Journal -u kako bi uštedio novac za upis na medicinski fakultet. Tamo je, međutim, procvjetala njegova karijera političkog karikaturista, započevši pričom koju je vodio popraćen skicom lika priče - lokalnog neposlušnog odvjetnika koji nije htio snimiti njegovu fotografiju.

Darling je uzeo pseudonim "Ding" u pratnji svojih crtanih filmova i do 1917. godine bio je distribuiran širom zemlje putem New York Herald Tribunea. Na kraju će se Darlingovi politički karikature pojaviti u 130 dnevnih novina. Njegov prvi crtani film o očuvanju objavljen je tokom prvog mandata Teddyja Roosevelta na mjestu predsjednika 1901. godine u znak podrške Rooseveltovoj kampanji za osnivanje šumarske službe, politiku koju je 25 godina ranije predložio reformator (i ministar unutrašnjih poslova) Carl Schurz. Roosevelt je pronašao saveznika u Darlingu zbog očuvanja prirode i njih dvoje su postali veliki prijatelji. Darling je autor dvije knjige i dva puta osvojio Pulitzerovu nagradu za karikature, 1923. i ponovo 1942. Upotrijebio je svoju satiričnu olovku za promicanje pitanja očuvanja i skretanje nacionalne pažnje na pitanja okoliša. Dragi su najvažnija bila pitanja iskorištavanja divljih životinja i uništavanja nezamjenjivog staništa ptica močvarica.

Iako je bio odlučan republikanac, Darlinga je 1934. godine predsjednik Franklin Roosevelt regrutirao da radi u Predsjedničkom odboru za obnovu divljeg života zajedno s još dva istaknuta pojedinca, Aldom Leopoldom i Thomasom Beckom. Odbor "Beck" ili "Patka", kako su ga zvali, preuzeo je zadatak pripreme plana usmjeravanja sredstava u novi program za divlje životinje koji će zamijeniti Biro za biološka istraživanja. Darling i Leopold su, međutim, vjerovali da bi se posao mogao postići u okviru Ankete sve dok se očekuje odgovarajuće finansiranje. Kao potvrda za njegov rad u odboru, Darlingu je 1935. ponuđen posao šefa Biološke ankete, i on je pristao da ga privremeno prihvati. Darlinga su kao direktora često nazivali "najboljim prijateljem kojeg je patka ikada imala". Njegov mandat direktora bio je samo 18 mjeseci, ali u to vrijeme Darling je imao ključnu ulogu u ubrizgavanju nove energije u Anketu. Pod njegovim vodstvom razvijen je Zakon o patkinom pečatu iz 1934. godine, a Darling je sam dizajnirao prvi pečat.

Uz pomoć grupe industrijalaca koji su osigurali sredstva, Darling je organizirao različite grupe sportaša Sjeverne Amerike u Nacionalnu federaciju divljih životinja i promovirao godišnje obilježavanje Nacionalne sedmice divljih životinja. Nadao se da će koristiti Federaciju kao zaštitnu organizaciju koja će okupljati zabrinute građane širom zemlje. Svjetski poznate markice za očuvanje divljih životinja osmislila je i proizvela Federacija. Darling je također uspio postići dogovor sa svim dobavljačima oružja i municije u zemlji da uplate deset posto svojih bruto prihoda u savezne programe očuvanja. Bio je, međutim, najzadovoljniji uspješnim naporima da se obnovi skoro nestanak izbjegličkog skloništa Sheldon Antilope u Nevadi koje je postalo "najzapušteniji dio američkog kontinenta koji je ikada posjetio". Drugi važan dio Darlingovog naslijeđa u Anketi bilo je njegovo imenovanje mladog J. Clarka Salyera II za šefa nacionalnog sistema za zaštitu divljih životinja koji je narastao na 279 nacionalnih skloništa za divlje životinje koji su obuhvaćali 29 miliona hektara do trenutka kada je Salyer napustio svoju dužnost 1961. godine.

Nakon što je dao ostavku 1935. godine, uzde nove i oživljene ankete prenesene su na dr. Ira Gabrielson koja je na njenom čelu ostala više od jedne decenije. Dragi se vratio crtanju crtića i utjecaju na politiku očuvanja kroz svoje političke izjave i rad sa Federacijom za divlje životinje. Nakon njegove smrti 1962., J.N. "Ding" Darling Foundation osnovana je kako bi nastavila s njegovim radom, a 1965. godine J.N. "Ding" Darling Nacionalno utočište za divlje životinje na ostrvu Sanibel na Floridi, jedno od Dingovih omiljenih lokacija za posmatranje ptica, izdvojeno je u njegovu čast.

David L. Lendt. Ding: Život Jay Norwood Darling.
Richard H. Stroud, ur. Nacionalni lideri američkog očuvanja.
Ko je bio ko u Americi. 1961-1968.


Šta Ding porodične zapise ćete pronaći?

Za prezime Ding dostupno je 7.000 popisnih zapisa. Poput prozora u njihov svakodnevni život, Dingovi popisni zapisi mogu vam reći gdje su i kako radili vaši preci, njihov nivo obrazovanja, status veterana i drugo.

Za prezime Ding dostupno je 3.000 useljeničkih zapisa. Liste putnika vaša su karta da saznate kada su vaši preci stigli u SAD i kako su putovali - od naziva broda do luka dolaska i odlaska.

Za prezime Ding dostupno je 4.000 vojnih zapisa. Za veterane vaših predaka Dinga, vojne zbirke pružaju uvid u to gdje su i kada služili, pa čak i fizičke opise.

Za prezime Ding dostupno je 7.000 popisnih zapisa. Poput prozora u njihov svakodnevni život, Dingovi popisni zapisi mogu vam reći gdje su i kako radili vaši preci, njihov nivo obrazovanja, status veterana i drugo.

Za prezime Ding dostupno je 3.000 useljeničkih zapisa. Liste putnika vaša su karta da saznate kada su vaši preci stigli u SAD i kako su putovali - od naziva broda do luka dolaska i odlaska.

Za prezime Ding dostupno je 4.000 vojnih zapisa. Za veterane vaših predaka Dinga, vojne zbirke pružaju uvid u to gdje su i kada služili, pa čak i fizičke opise.


Ding Vessel

Ding je drevni kineski kotao koji stoji na nogama s poklopcem i dvije okrenute ručke. Bile su to esencijalne bronze koje su se koristile u kineskom ritualu.

Koristili su se za kuhanje, skladištenje i ritualne darove bogovima ili precima. Najraniji pronađeni primjeri su keramički Ding, ali poznatiji su iz brončanog doba.

Od oko 1000. godine prije Krista, Ding i privilegija da izvode povezane rituale postali su simboli autoriteta. Broj dozvoljenih Dinga varirao je prema jednom rangu kineskog plemstva.

U kineskoj povijesti i kulturi posjedovanje jednog ili više drevnih Dinga često je povezano s moći i dominacijom nad zemljom.

Stoga se Ding obično koristio kao svojstvena simbolika moći. U ranom bronzanom dobu Kine, upotreba posuda za vino i hranu služila je u vjerske svrhe.

Dok je Ding bio bitna posuda za hranu, posude za vino bile su najistaknutije ritualne bronze ovog vremena. Ding se koristio za ritualno žrtvovanje predaka. Da su preci bili sretni, živi bi bili blagoslovljeni srećom.

Posude za hranu i Ding su na kraju zamijenili važne posude za vino.

Brončane posude doživjele su promjenu u dekoru, kao i vrste i varijacije posuda pronađenih u grobnicama, a njihova funkcija prešla je iz isključivo vjerske u svjetovniju.

Umjesto žrtvovanja hrane kako bi se umilostivili preci, Ding je korišten za pokazivanje statusa pokojnika, A Ding je postao simbol statusa, kako živima tako i duhovima.


Susret sa misterioznim i sposobnim ministrom

Jedne noći kralj Wu Ding sanjao je sveca po imenu Yue koji mu je rekao da će ako budete imali prilike da me pronađete, znati za šta sam sposoban & rdquo.

Nakon što se Wu Ding probudio, nacrtao je Yueovu sliku i poslao mnogo ljudi da pokušaju pronaći ovog sveca. Ubrzo je rob koji je radio kao građevinski radnik izgledao potpuno poput sveca u snu Wu & rsquos i odmah je pozvan.

Bez sumnje, ova se osoba pokazala izvanrednom, pronicljivom i impresivnom.

Zatim je Wu nazvao ovog robovlasnika Yueom i nominirao ga za najmoćnijeg premijera svog carstva.

mv2.jpg/v1/fill/w_180, h_131, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2/IMG_3225_JPG.jpg "/>

Bronzano posuđe za vino u obliku bizona otkriveno u doba kralja Wu Ding & rsquos & Nacionalni muzej Kine


Kung pao pileće nasleđe, od dinastije Qing do Panda Express -a

Ime kineskog zvaničnika iz 19. stoljeća Ding Baozhen možda nije poznato, ali gotovo svi su čuli za njegovo omiljeno jelo: gong bao ili kung pao piletinu.

Pržena kokoš piletine i pikantni čili, jedno je od rijetkih kineskih jela čije ime ne treba prevoditi.

Poznatiji čak i od piletine generala Tsoa, pojavljuje se na jelovnicima posvuda, od banketa u Pekingu do Panda Express -a. Većina Amerikanaca će, kad -tad, otvoriti kutiju za vađenje u svojim dnevnim sobama kako bi otkrili te sočne komade piletine u mirisu čileanskog mirisa. Donaldu Trumpu je poslužena kung pao piletina u državnoj posjeti Kini 2017. Kineski astronauti jedu ovo jelo u svemiru.

Ipak, iako je piletina kung pao najpoznatija kao jelo iz Sečuanije, njeno precizno porijeklo žestoko se osporava.

Iako je veza između piletine generala Tsoa i njenog imenjaka, hunanskog generala Zuo Zongtanga, u potpunosti izmišljena, nitko ne osporava da je piletina kung pao povezana s Dingom (1820-86), uglednim zvaničnikom dinastije Qing, poznatim pod imenom Gong Bao (doslovno Palata Guardian) zbog njegove počasne titule tutora carskim prinčevima.

Tokom slavne karijere, Ding je ostavio trag u nekoliko dijelova Kine: u svojoj rodnoj provinciji Guizhou, sjeveroistočnom Shandongu i na kraju u Sichuanu, gdje je proveo posljednje godine svog života. Na sva tri mjesta, njegova sklonost prema prženoj piletini ostavila je dubok utisak, a mještani su se prisjetili da ju je volio jesti i često je služio gostima.

Ding je rođen u plemićkoj porodici u selu Niuchang u zapadnom Guizhouu. Nakon što je trijumfirao na ispitima za državnu službu, stekao je ime gušeći razne pobune lokalnih bandita i saplemenika.

Komplicirano je kako je kineska hrana u Americi postala sinonim za pržene rezance i ljepljivo slatke mesne komade.

1867. imenovan je za guvernera sjeveroistočne provincije Shandong, gdje je postao poznat kao čovjek koji razmišlja o budućnosti i koji je ojačao obranu obale i poticao modernu industriju. Naj senzacionalnije, 1869. uhapsio je i kasnije pogubio umišljenog eunuha iz Zabranjenog grada, priču koja je ušla u popularnu legendu.

Danas postoji malo javnog priznanja za Ding u Jinanu, glavnom gradu provincije Shandong. Poput mnogih carskih zvaničnika, posebno onih koji su se specijalizirali za gušenje seljačkih pobuna, komunistička vlada na čelu s Mao Cedungom, pokretačem jedne od najuspješnijih kineskih pobuna, nije ga gledala ljubazno.

Dingov memorijalni hram u Jinanu odavno je nestao, a njegov porodični mauzolej srušen je tokom Velikog skoka 1958. godine, njegova službena vila srušena je početkom 2000 -ih tokom obnove grada. Međutim, njegovo sećanje odaje počast u lokalnom restoranu: Shunquan Lou, koji zauzima nekadašnji dom Dingove konkubine, elegantne dvorišne kuće pored kanala u centru grada.

Restoran je dom male izložbe koja uključuje portret Dinga u njegovim carskim regalijama i prikaz povijesti kung pao piletine. Kako je objašnjeno, dok je bio u Jinanu, Ding je postao poznat kao gastronom, zapošljavajući u svojim kuhinjama dva vodeća kuhara iz Shandong -a, koji su kuhali jelo od piletine koristeći lokalnu hranu baochao način kuhanja (brzo ili „eksplozivno“ prženje). Ding ga je obožavao i insistirao je da se jelo poslužuje kad god ima važne goste, koji su - u fascinantnom zamahu istorije - uključivali generala Zuo Zongtanga, pravog generala Tsoa.

Kad sam u februaru bio u Jinanu, jedan kuhar-veteran, Li Jianguo, pozvao me u kuhinje svog restorana Cuihua Lou da naučim kako napraviti Shandong verziju pržene piletine: jiangbao jiding, ili pileće kocke brzo pržene s fermentiranim umakom. Mladi kuhar marinirao je kockice pilećeg mesa u soli, vino Shaoxing, škrob i snijeg od bjelanjaka prije nego ih je propržio uz fermentiranu sojinu pastu, praziluk iz Pekinga i blanširane svježe orahe. Bilo je krajnje ukusno - ali ništa poput kung pao piletine kakvu poznajemo.

Ding je nastavio služiti prženu piletinu uz večeru nakon što ga je karijera odvela u glavni grad Sičuane, Chengdu. Godine 1876. imenovan je za generalnog guvernera Sičuana, što je funkcija koju je obnašao do svoje smrti 10 godina kasnije. Dok je on bio tamo, prema narodnom predanju Jinana, njegovi lični kuhari prilagodili su ga lokalnom ukusu dodajući šake sušenih čilija i sečuan papra i ugodan akord šećera i octa.

Kad je Ding stigao u Chengdu, čili je već bio čvrsto ukorijenjen u lokalnoj kuhinji. Mapo tofu je izumljen krajem 19. stoljeća u istraživanju života i običaja Chengdua objavljenom 1908. popisano je nekoliko začinjenih jela koja su tada bila dio lokalnog kulinarskog repertoara, uključujući piletinu s čilijem (lazi ji), otupljujući i vrući morski krastavac i kiselo-vruće lignje (iako se u tekstu ne spominje kung pao piletina).

U današnjem Čengduu kung pao piletina se pravi tako što se kockice grudnog mesa bacaju u vrući vok sa suvim čilijem, sečuanskim zrnom bibera, belim mladim lukom, đumbirom, belim lukom, hrskavim kikirikijem i sjajnim sosom pomešanim u određenom stepenu slatkog i slatkog. kiselo poznato kao "s okusom ličija" zbog sličnosti s voćem. Slojevi okusa i stimulativna, ali ne i snažna toplina čilea tipični su za chengdu kuhanje.

Nije jasno kada se jelo pojavilo na lokalnoj sceni hrane. Nema kung pao piletine u najranijoj službenoj kuharici iz Sečuana, objavljenoj 1960. godine (iako, zanimljivo, knjiga uključuje "bubrege kung pao svinja" napravljene po potpuno istoj metodi). Jelo je jasno uspostavljeno prije Kulturne revolucije, jer kuharica objavljena 1972. godine, na vrhuncu pokreta, uključuje recept kakav danas poznajemo - iako je, zbog fanatične političke korektnosti tog vremena, očišćen od asocijacije s carskim birokratom i jednostavno nazvanim „spržene pileće kocke čile (hula jiding) “, Uz diskretnu notu u kojoj se spominje da je„ izvorno “poznato kao„ kung pao piletina “.

Restoran Ocean Star na Atlantskom bulevaru u Monterey Parku otvorio je svoju ogromnu trpezariju 1982.

U svom romanu „Veliki val“ iz 1937. godine, priznati čengdu pisac Li Jieren spomenuo je Dingovu sklonost piletini i predložio da mu je omiljeni recept adaptacija jela iz njegove rodne provincije, Guizhou: „Dok je bio u Sečuanu ... guverner Sičuana Ding Baozhen, rodom iz Guizhoua, volio je jesti prženu piletinu s čilijem koju su skuhali ljudi u njegovom rodnom gradu. ” Ovo je, možda, najbolji trag o pravom porijeklu jela.

Ding je odrastao u ruralnom Guizhouu, u okrugu Zhijin, ranije poznatom kao Pingyun. Kao mladi naučnik predavao je na akademiji (koja je danas muzej Ding Baozhen, zajedno sa impozantnom statuom tog čovjeka). Županijski grad je pospan i šarmantan. Tokom sezone čilea, tepisi od jarko grimiznih čilija postavljaju se da se suše na starim kamenim mostovima, dok žene u blizini prodaju ploče smrdljivog tofua upakovane u rižinu slamu.

Poput Sichuanaca, stanovnici Guizhoua obožavaju začinjenu hranu, ali njihova omiljena priprema čilea jedinstvena je u regiji.

Ljepljiva pasta od pirinčanog kolača (ciba lajiao) nastaje tako što se sušeni čili - naborana lokalna sorta - potopi u vrućoj vodi, a zatim se lupa bijelim lukom i đumbirom: ljepljivost paste objašnjava njen neobičan naziv. Ciba čili se koristi u svim vrstama jela Guizhou, uključujući i lokalnu verziju piletine kung pao, koja ima malo drugačije ime od jela sa Sečuana: gongbao ji (kung pao piletina) nego gongbao jiding (kung pao piletina kocke).

Jednog popodneva, vodeći lokalni kuhar i plodni kuhar, Wu Maozhao, izveo me da je probam u Guiyangu, glavnom gradu Guizhoua. Otišli smo u Wu Gong Bao, restoran nazvan po majstoru umjetnosti kuhanja piletine kung pao (pokojni kuhar Wu Zuowen, koji je bio ujak sadašnjeg glavnog kuhara u restoranu).

Nakon što smo probali 15 drugih ukusnih jela, stigao je komad otpora: piletina kung pao u stilu Guizhoua-gomila pilećih komadića u sjajnom grimiznom umaku guste sa ciba chiles. Napravljen je od mesa pilećih nogica, a ne od tipičnih sečuvanskih prsa, i pečen u lokvi crvenog ulja, nije se moglo vidjeti kikiriki, sušeni čili ili sečuanska paprika.

Jelo je bilo prekrasno ukusno, nježno pikantno, a ne pretjerano začinjeno, sa samo tračkom kiselosti.

"Kao što možete okusiti", rekao je moj domaćin Wu, "naše jelo ima jiangla - začinjeni fermentirani umak - aroma zbog upotrebe umaka od slatkog brašna i ciba čili, pa je ukupni učinak čistiji i manje mješoviti od sečuanske verzije. ”

Iako je nacionalna, a sada i globalna popularnost sečuanske hrane osigurala da piletina Chengdu gong bao svinja dođe u središte pažnje, stanovnici Guizhoua su ludi za svojom verzijom jela, koje je samo jedno od raznih gong bao jela, a sva se kuhaju sa grimizom ciba chiles. U Wu Gong Bao -u možete jesti i gong bao svinjski želudac, gong bao škampe, gong bao svinjske bubrege, gong bao svinjsku jetru, gong bao krompir i gong bao pirinčani žele. U nekim dijelovima ruralnog Guizhoua gong bao svinjetina bitno je svečano jelo.

Ova verzija mapo tofua poznatog kineskog kuhara Yu Boa kombinira vatreni, otupljujući začin sa kremastim avokadom - da, avokado.


Rođeni u danima za prašinu

Godine 1934. predsjednik Franklin D. Roosevelt potpisao je Zakon o lovu na ptice selice (ili Zakon o pečatu patke), a sve zabrinutija nacija poduzela je čvrste mjere kako bi zaustavila uništavanje močvara od vitalnog značaja za opstanak ptica selica. Prema tom zakonu, svi lovci na ptice ptice starije od 16 godina moraju godišnje kupovati i nositi pečat za lov i očuvanje ptica selica - danas poznatiji kao savezni pečat na patke.

Devedeset osam centi svakog dolara za patke odlazi direktno u Fond za zaštitu ptica selica za kupovinu ili zakup (14,6 MB) močvara i staništa divljih životinja radi uključivanja u Nacionalni sistem za izbjeglice divljih životinja. Ovo osigurava postojanje zemljišta za divlje životinje i ljude koje će biti zaštićeno generacijama koje dolaze.

Od 1934. godine oko 800 miliona dolara je uloženo u taj fond za zaštitu više od 5,7 miliona jutara (101,8 KB) staništa. Nije ni čudo što je Federalni program za patkine pečate nazvan jednim od najuspješnijih programa očuvanja koji je ikada pokrenut. Jedan od razloga za uspjeh patkinog žiga je to što svako može kupiti žig, koji se također može koristiti kao godišnja "propusnica" za nacionalna skloništa za divlje životinje koja naplaćuju ulaznice.


Ding - Historija

Legenda o tati Ding Dong

Šta je Ding Dong tata?

Ovo je pitanje koje većina posjetitelja Dumasa u Teksasu postavlja nakon dolaska u grad okruga Moore County, smješten na sjeverozapadnom vrhu Texas Panhandlea.

Vratimo se na početak - Prije svega, čovjek koji je prvi razvio grad zvao se Louis Dumas, a grad mu je bio imenjak. Sve se to dogodilo krajem 1800 -ih, budući da je Texas Panhandle bio jedno od posljednjih područja države Teksas koje je razvijeno iz sirove prerije.

Dumas, gradski graditelj, ostao je u gradu sa svojim imenom samo kratko vrijeme, ali ime je ostalo do danas. I, ono što je počelo kao prašnjavo raskršće na preriji iznad "velikog plavetnila" sjeverno i zapadno od Amarilla iznad kanadske rijeke, počelo je rasti. Prvo, gradu je bilo dato malo šanse da preživi, ​​ali pionirske zalihe bile su izdržljive stvari i oni su to zaostali. Malo selo je 1920 -ih imalo samo 571 dušu, a krajem te decenije čovjek koji je trebao postati umjereno uspješan vođa benda i pisac pjesama, Phil Baxter, naišao je na Dumasa. Nekoliko sedmica proveo je u Dumasu upoznavajući se, a nakon što je popio odrezak nastavio je putovanje. Manje od godinu dana kasnije Baxter je napisao riječi i uštimao pjesmu koju je nazvao “I'm a Ding Dong Daddy from Dumas.”

Zanimljiva pjesma stekla je nacionalno priznanje kada je pjesmu snimio Phil Harris, vođa benda za Jack Benny Radio Show.

Dumas je, kao i mnogi manji gradovi, rastao i napredovao u godinama prije i za vrijeme Drugog svjetskog rata. Za to vrijeme izgrađeno je nekoliko industrijskih pogona, a grad je 1940. imao 2.117 stanovnika. Ubrzo nakon završetka Drugog svjetskog rata, stanovnici lokalnih Duma organizirali su i započeli s radom radijske postaje KDDD. Tri "D" su došla iz pjesme - I'm a Ding Dong Daddy from Dumas.

Radio postaja KDDD pjesmu je koristila kao svoju tematsku pjesmu, a kasnije i ranu upraviteljicu radio stanice, a kasnije i vlasnika, Ken Duke, naručio je komercijalnog umjetnika Amarilla, Hut Hutson, da stvori sliku Ding Dong tate pjesme.

Kao rezultat toga, Hutson je stvorio karikaturu "Ding Dong Daddy from Dumas" zajedno s radio mikrofonom. Radio stanica je zaštićena autorskim pravima nad karikaturom i koristila je kao svoj zaštitni znak. Mali Ding Dong Daddy postao je popularan i početkom 1950 -ih KDDD je posudio logo Privrednoj komori Dumas za upotrebu u promociji Dumas -a, uz odredbu da se logo ne smije koristiti u bilo kojem komercijalnom poslu osim za jačanje Dumas -a.


Nekoliko godina kasnije, Privredna komora stvorila je pandan, dajući život Ding Dong Dollyju iz Dume.

Plastične igle i "Tate" i "Dolly" dale su široku distribuciju u većini slobodnog svijeta dok su stanovnici Dume putovali i poklanjali male plastične karikature.

Danas je u Povijesnom muzeju okruga Moore izloženo originalno umjetničko djelo “Ding Dong Daddy from Dumas”, zajedno s kopijom notnog zapisa Phila Baxtera. Također kopija na traci dijela intervjua na radiju koji je sa piscem pjesama Philom Baxterom i Kenom Dukeom iz KDDD -a napravljen tokom proslave Dana Dugie Dogie u junu 1957. godine.

Dakle, možete vidjeti da zaista postoji “Ding Dong Daddy from Dumas”, a držanje ili nošenje jedne od Tatinih igala daje vlasniku stav da je dio velikog naslijeđa Panhandlea u Dumasu u Teksasu.


Pogledajte video: Titans of the Game. Ronnie OSullivan vs John Higgins. 2021 Tour Championship QF - Part 2 (Novembar 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos